~狐狸&萍~

95.08.29(二) 第二天 

花蓮10:00出發->知本10:00(宿:富野渡假村) 
225KM
花費2341元 
(吃-1174元 油-140元 宿-900元 其他-100元)
有鑒於第一天太晚出門耽擱了行程
第二天當然比較早起床囉~
沒想到東摸西摸  吃完早餐後  也10:00了
出發前~當然要拿出前一晚新買的"大口罩"
我可不想繼續當"黑"人

我們的第一站壽豐車站
為什麼會來這個小小的車站呢?

就是為了這家豐春冰菓店囉
這家店也是從嘛琪的部落格中得知的
為了來這家店~  
我可是捨棄一般人喜愛的"海線"選擇了"山線"喔~
這家店的特色-冰是由甘蔗做成的~

甘蔗冰-麥芽芋頭甘蔗冰  40元

愛吃芋頭的我~當然選擇這個囉
仔細品嚐冰的味道~ 我當然是嚐不出甘蔗的味啦
只是覺得"好吃"
由於學長不吃芋頭~ 當然沒吃到超級無敵美味的芋頭囉
懷舊冰淇淋-鳳梨口味  30元

這一份是學長點的~  也是十分可口喔
重反省道後~我們繼續往前走
看到花蓮糖廠的指標
當然要來這休息一下吃吃冰囉~

有沒有發現 一大早~我們就吃了2份冰
由於覺得這裡並沒有很特別之處
SO~不多做介紹囉(其實是...事過半年多 記憶已模糊啦!)
離開膛場後我們繼續返回9號省道
往我們的目的地-原野迷宮
結果.......我們看錯指標
------>迷路了..........
竟然到了馬太鞍濕地

下面這棟建築物  像不像一家餐廳?
它可不是餐廳喔~
它是馬太鞍濕地的服務中心喔~
曬了一上午的太陽  
當然要進去吹吹冷氣  順便問路囉~

服務中心的大姊得知我們想去原野迷宮時~
強烈的建議我們2.3點左右再前往
因為中午(11-13)太熱了~ 沒有辦法走迷宮
要我們先在這參觀
既然來到這裡~我們當然會參觀一下環境囉


這裡的風景很美~
但....天氣真的真的很熱
(熱爆啦~8月份的正中午 在太陽下曬)
所以我們只逛了1/3又回到服務中心吹冷氣啦~
離開時~ 服務中心的大姊
還幫我們裝了一大罐"冰水"喔~(真是好人啦)
我們終於來到原野迷宮囉~
由於我們有時間上的限制(趕路)
所以還是在正中午時~挑戰我們的極限
決定要---走迷宮
沒想到...  工作人員說
現在太熱了~ 你們先去別的地方逛逛 
下午涼一點再來走迷宮
...........................
無言阿.....無緣阿.........

                            
雖然我們住的是飯店
但我們住的這間房間卻屬於民宿喔~
很奇怪吧~ 除了住房外不能使用其他飯店設施
對我們而言卻沒有差別啦!
便宜就好1晚900元喔~4人房喔 便宜吧~
解決住的地方囉~
當然快點去買釋迦還有釋迦冰吃囉~

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每次跟學長來到嘉義
都說要帶我去射日塔
但...沒有一次成行
這次趁著幫他搬家機會   又來到嘉義
他總算沒有食言
初來之時~對這裡並沒有什麼期待 
覺得應該是個很無聊的地方吧~
沒想到走近時~聽見館內播放"小白花"的音樂~
讓我對"它"有了些許的期待....
射日塔是一座12層樓高的大樓~
他很特別的地方是只有1樓10.11.12樓是"完整的" 
中間的樓層都是摟空的~    只有基本的柱子結構
看下面這張照片就知道啦
大門口處有這麼可愛的作品~
似乎在說著"歡迎光臨"
室內電梯口處也有一個"射日狀"的可愛娃娃
我們坐著電梯直接抵達10樓
10樓是"一線天"  什麼是"一線天"ㄌㄟ???
就是下面照面內 玻璃地板之處
往下看~真的真的很恐怖啦~
好高 好高喔~
10層樓ㄟ~ 雖然很安全  但我始終沒有勇氣踏出任何一步啦
畢竟 我有懼高症~   連天橋的高度我都會怕怕ㄌㄟ
更何狀這10層樓高的"一線天"
我拍出來的效果~ 沒有實際上看的恐怖
要親身體驗才知道啦~

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學長生日 
一直想送他一份比較特別的禮物
突然閃過一個念頭~  購買造形蛋糕吧~
"排球"一直是學長的最愛 

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第一次知到『夢湖』這個地方，是從表姊的口中得知，
當時還是個清純的高中生呢

這個地名聽起來就讓我十分的嚮往

但是當時路還沒有整修好，不容易上山

因此哀求表姊多次都未能成行....
後來離開台北讀書，就漸漸的忘記啦

直到前幾天"張大叔"向我推薦這個地方，
才又想起這個一直想去而未未去的地方
"張大叔"建議我要在下午3-4點時去，會有雲霧環繞的美景
(因為他忘了帶相機出門~ 所以未將美景拍攝下來)
聽他這樣介紹~當然要找機會去瞧瞧囉

---

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一年一度的耶誕節又來臨囉~
不用做生意的我   
還是勤勞的作了一個薑餅屋
送給每年都想跟我購買.卻從來沒付出行動的學長
1.首先.將所有的材料攪拌均勻
2.準備好手粉後~就把揉好的麵糰努力地桿平
  把他桿成你所要的厚度就可以了
  大小就要看房屋的模型來決定囉
3.技術不好的我 都會灑上厚厚的一層手粉
  免的好不容易桿平的麵糰又黏在一起
  不能壓出可愛的房子形狀
下面這張照片就是已經壓好的成品囉
一塊地板.前面的牆.後面的牆.2片側牆.
2片屋頂.2片煙囪.1個小門.1個小窗戶
4.用刷子把多餘的手粉刷掉.再塗上蛋汁
  喜歡顏色焦一點的.只要塗蛋黃就好
  喜歡有一點亮亮的顏色.塗蛋白就好
  我是塗全蛋啦~
5.再來用叉子在餅的的部份插出小洞洞
  這個步驟不可以省略喔~
  不然餅乾會彭起來還有可能會變形喔
  喜歡餅乾有小紋路的 可以在這個步驟操作
接下來~就送入烤箱囉
在等待烤薑餅的時間也不要浪費
來準備等一下要使用的糖果吧~
還有蛋白糖霜(呵呵呵...忘記拍照啦..)
薑餅出爐啦.....
先別急著蓋房子 
等餅乾完全冷卻後再開始
蓋房子囉~
首先~根基最重要啦~
先把房子的底部放在盒子上.
然後在四周圍擠上蛋白糖霜~
一來可以固定.二來可以呈現"雪"的厚度
再來的步驟就比較難囉
要開始組合房子了
完成囉--正面
側面
我還很認真的把學長的外號也融入屋頂喔
接下來阿~
要灑上一些糖霜當作雪囉
像不像阿?
完成
眼尖的你有沒有發現屋子有不一樣的地方阿?
呵呵呵.....
不知道是不是太久沒做薑餅屋
還是這次只做一個
糖霜的份量不好掌握
做出來的糖霜不理想
加上我又很貪心的在屋頂上放了一堆糖果
我的屋子蓋完後....就垮啦..
我只好把房子拆掉
重新製作糖霜再重蓋一次囉

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來到了新公司~ 我的工作內容仍然需要拍照
只是難度變高了   小有壓力阿...
水晶產品--水晶魚

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你有看過"糖"會膨~起來嗎?---同事突然這樣問我
我愣了一下
心想   我在台南住了2年從來沒看過ㄋㄟ
當然要去瞧一瞧阿

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95.08.28 第一天

出發的前一晚，我們將機車從台北騎到宜蘭
決定從宜蘭出發  出發的當天我們都睡過頭了
所以到中午才動身

下面這張照片就是這幾天陪著我們環島的車車
車上的2包大行李就是我們這幾天所要用到的喔~

這是我們的第一站 - - - 蘇澳冷泉
不過我們並沒有進去泡冷泉.
因為阿大腸桿菌數太多啦 ...
只是決定要在這附近吃午餐

這家店位於蘇澳冷泉旁  算是有名的一家老店吧~
超想吃他們的八寶粥，但是天氣還不夠冷所以還沒有賣

原本想在這吃米粉羹~
但是學長竟然想去吃自助餐?  天ㄚ~自助餐ㄟ 
(笨死了~好吃的不吃 帶我去吃難吃的自助餐  又好貴 )

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95.08.28-95.09.03 機車環島

為啥會有這麼瘋狂的行為ㄌㄟ?
起因於~
我們原本預計要騎機車去花蓮玩
結果...
我收到了一封mail
有位仁兄~竟然花了14天的時間騎機車環島
http://www.wretch.cc/blog/sinar&category_id=3196958
(有興趣者可以到他的部落格看看)
看了他的部落格~讓我的心忍不住也想跟隨
(反正又不是我騎車 呵呵呵...)
學長也同意這個瘋狂的計畫~
我們就在短短的7天內完成
說真的7天真的不太夠~但是我們僅有7天的時間~沒辦法
想跟隨的人~建議玩10天 才不會覺得都是一直在騎車啦
我們在毫無任何計劃下就出發了.....

第一天 
95.08.28(一)  宜蘭->花蓮(宿) 140KM  
花費1783元 (吃-395元 油-120元 宿-1200元 其他-68元)

第二天 
95.08.29(二)  花蓮->知本(宿) 225KM
花費2341元 (吃-1174元 油-140元 宿-900元 其他-100元)

第三天 
95.08.30(三)  知本->高雄(宿) 313KM
花費1501元 (吃-896元 油-250元 宿-0元 其他-355元)

第四天 
95.08.31(四)  高雄->嘉義(宿) 167KM
花費1263元 (吃-693元 油-120元 宿-0元 其他-450元)

第五天 
95.09.01(五)  嘉義->台中(宿) 116KM
花費315元 (吃-190元 油-170元 宿-0元 其他-0元)
第六天 
95.09.02(六)  台中->九份(宿) 264KM
花費2798元 (吃-1105元 油-390元 宿-800元 其他-503元)
第七天 
95.09.03(日)  九份->宜蘭      90KM
花費935元 (吃-600元 油-165元 其他-170元)
七天2人共花費10936元

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材料:
苦甜巧克力  300 g
可可粉            30 g
鮮奶油          180 g
酒                    10 g (桔子酒膠.萊姆酒.葡萄酒.咖啡酒...皆可)
防潮可可粉    適量 (一般可可粉也可以)
作法:
1.先將巧克力切碎.這樣方便融化.要注意製作過程中都不可以碰到水喔
2.將鮮奶油隔水加熱到滾.加熱時要一邊攪拌喔.不然會燒焦或變質喔.要注意火不能太大
3.將切碎的巧克力加入熱的鮮奶油中攪拌.要使巧克力完全溶解.不可以有小塊狀的巧克力喔.如果無法完全溶解.就必須將巧克力隔水加熱.一直到完全溶解為止.不然會影響巧克力的品質喔.
還要注意火不能太太.也不能將巧克力直接於火上加熱.會油水分離影響品質喔
也可以加入一小塊奶油一起攪拌溶解.這樣做出來的巧克力會比較亮.由於我是要裹粉所以沒有加入奶油
4.再來ㄋㄟ要將可可粉過篩加入喔.不要偷懶不過篩喔.可可粉還是會有小顆粒的.會影響口感.可可粉加入後一樣要攪拌均勻
5.然後將酒類產品加入.加酒的目的只是要提出巧克力的味道.如果想要酒味重一點.可以多加一點酒.酒的種類也可依個人喜好決定
6.這時也可以加入一些堅果類一起攪拌.可以加核桃之類的產品.因為我忘了購買所以這次沒有加入
7.再來就是將巧克力放置一段時間讓巧克力慢慢凝固.每隔一段時間要將巧可力攪拌一下.這樣巧克力凝固的會比較均勻
由於夏天天氣較熱.所以我會放到冰箱冷藏1分鐘.再拿出來攪拌.如此一直反覆一直到巧克力變硬
千萬不可以偷懶直接放到冰箱冰.那口感會不一樣.會變硬硬的.
也可以在這步驟將巧克力倒入方形模中.巧克力變的有點硬後再用切的方式(有點類似冬吻)
如果製作過程中不小心油水分離.這個步驟就要直接入模.放冰箱直接冰硬
8.等到巧克力變成我要的硬度之後(這是經驗啦.呵呵..)我就會帶上手套.將巧克力搓成圓球狀.然後再沾上可可粉.就大功告成啦
也可以放在擠花袋內擠出圖案.由於本倫不太會使用擠花袋.每次擠出的巧克力都像.....SO 我比較喜歡用我萬能的雙手啦
各位親愛的朋友們~
現在你們知道我做的巧克力有多麻煩了吧~
不過還是值得的~  我自己覺得還真得滿好吃的啦~
不過ㄚ.購買的巧克力品質還是有影響的~本人偏愛KLK的苦甜巧克力啦~
如果覺得上面的巧克力很麻煩~
還有一個偷懶的方式
直接將巧克力隔水溶解.一樣要完全溶解才可以喔(製作過程不可以有水喔)
然後將巧克力直接倒入可愛的模型內放置一段時間.等巧克力變硬就可以脫模了
一般大家會偷懶.直接拿到冰箱等變硬在取出.最好不要這樣.
這樣巧克力會變的太硬
我都會冰一下.拿出來.然後再放入冰箱冰.再取出.這樣巧克力才不會有水珠
等到模子完全跟巧克力分開了.就可以取出了
像下圖下面那張黃色圈圈的.還有一部份沒有分開.這樣還不可以脫模喔會缺一角喔
要完全分離才可以取出喔
接下來就是包裝啦
拿出買好的新型盒
將在底部裝上小顆的巧克力(左上圖)
大顆的巧克力用彩色紙包裝好黏在盒子固定(右上圖)看起來還不錯吧
中間的部份將脫模後的心型巧克力包裝好放入(左下圖)
蓋子的部份當然要裝飾一下囉~黏上2顆愛心 
再放上一朵巧克力花~  還不賴吧~
情人節快樂囉~

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為啥這家咖啡館叫做1868呢~
因為阿~  第一台咖啡機是在1868年誕生的喔~
這家店阿~  是我高中時期一位好友所開的店  我當然一定要來捧場阿
先聲明喔~  因為當天忙著跟我乾兒子玩耍  沒有拍很多照片啦~  
而且拍的照片  都有點模糊~  下次再補拍美一點  
下面這張照片  是MENU的封面   ~ 1868 咖啡烘焙館 ~
走進店裡就可以看到眼前的許多設備喔   還有滿地的咖啡豆
右前方的那2個長長的架子是用來製作冰滴咖啡的喔
地上擺滿了許多"生豆"~  這裡強調所用的咖啡豆都是自己烘焙的
非常新鮮   所以口感很棒喔~  不愛喝咖啡的我    都覺得很棒ㄋㄟ
進門的右手邊就是櫃檯啦~   櫃檯的旁邊就是麵包櫃
這些麵包是聘請大師傅來製作的喔~   口感不錯ㄋㄟ~
下面這張照面試店裡簡單的桌椅
椅子坐起來很舒服~  缺角的桌子  則是最貼心的設計喔
一般圓桌     不容易併桌   但缺了一角的桌子  可以將2張桌子合併喔~
超棒的啦~
下面就是這裡銷售的產品
價格都在120 - 150之間  算是合理的價位   咖啡品質又很棒~ 
除了咖啡外  還有一些茶品喔~
這個就是用來裝茶的杯組啦
附有一個計時器~  設定的時間到   將茶包取出再飲用
下面這個阿~  就是我點的冰滴咖啡喔~
上次在新竹店喝過之後   一直念念不忘啦
這次當然要喝這個囉~  不過ㄚ笨笨的我上次忘記詢問是以何種豆來冰滴
這次喝的口感與上次的不一樣啦~
所以喝到喜歡的冰滴咖啡    一定要詢問是以何種豆子冰滴的喔
因為每天冰滴的豆子都會有變化啦~  
不過還是覺得好喝啦~ 而且還可以續杯一杯喔   挺划算的
下面這個阿~就是套餐的麵包喔~  料很多吧~
這杯ㄋㄟ~ 應該是貴婦人點的曼特寧吧~(有點忘記是哪一杯了 )
下面的麵包阿   是老闆招待的喔~ 口感不錯的麵包
地點:南京西路25巷4-2號
TEL:02-25592639
營業時間:8:00~20:00
就在中山節捷運站2號出口~  跟乾杯同一條巷子啦~

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